芥菜叶和什么东西不能一起吃？芥菜叶怎么吃好

　　芥菜相信大家日常生活中都有吃过，尽管叫不上名字也一定吃过，芥菜叶可以吃吗?芥菜叶也能吃哦，而且营养丰富做得好了还很好吃，问题来了，芥菜叶怎么吃比较好呢?芥菜叶不能和什么东西一起吃呢?芥菜叶的饮食禁忌大家还是要了解一下的。


　　芥菜能吃芥菜叶也是能吃的，而且极具营养价值，芥菜叶富含纤维素是高纤维蔬菜，能促进肠道蠕动帮助排便，一般拉便便不是很顺畅的人可以吃点芥菜叶哦。芥菜叶富含多种维生素，尤其是维生素C的含量远高于大白菜，而且芥菜叶富含钙质、铁、钾等微量元素矿物质元素等，富含蛋白质等，对身体很好的，能稳重化痰，解毒开胃消食。


　　芥菜叶一般是连茎腌制，将芥菜叶洗净通风晾干，所有的烹饪工具不能有水分，将芥菜叶一分为二切开，准备姜碎和辣椒，将芥菜叶放入锅中翻炒放入花椒、姜末和醋，然后放进缸子里腌制。芥菜叶中富含草酸等，所以，芥菜叶不能和富含矿物质的食物一起吃，草酸易与钙、镁等反应生成沉淀物难以消化，如海鲜、豆制品、海苔等等。