粽子煮熟闷一夜吗？粽子煮熟后要泡一夜吗

　　每到端午节，妈妈就会支上锅，泡好米，买好蜜枣腌好肉，包粽子给亲戚朋友和家人吃，包好用煤火用大锅来煮粽子吃，煮好之后，总是要将煮熟的粽子闷一闷，这是为什么?但是有人说要闷一夜，究竟粽子煮熟闷一夜吗?粽子煮熟后要泡一夜吗?


　　首先要知道，煮粽子也是有技巧的，煮粽子要水开后再下粽子，要将粽子全部埋入水中，待水滚后用大货煮3个小时，期间不能再加水，所以，提前就要将水加够，而且煮粽子的时候不要掺杂不同馅料的粽子，***是同一种馅料的粽子放在一起煮。


　　当然，害怕煮不熟的话是可以关火后闷上几十分钟的，但是问过家人才知道，因为气温比较高，食物不易保存，所以，不宜将粽子在水里闷太久的时间，若是闷一夜的话很容易变酸的。***是尽快吃完，可以将粽子过凉水，就可以吃了，吃不完放凉放冰箱。