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清炖羊排怎么炖好吃没腥味?像煮面一样简单,羊排出锅软嫩不柴!

2021-11-30 10:08:47 浏览量:

  秋冬季节想大补的都会选择用牛羊肉,好吃营养也丰富,特别是羊肉,如果是爆炒或者烤羊肉串,多少是有点膻味或者腥味的。别看就一个清炖,炖不好不是柴就是硬,要不就是不香不好吃。今天我们来分享清炖羊排怎么炖好吃没腥味?

  清炖羊排:准备工作,先把羊排切成小块,用清水浸泡一个小时左右。基本血水也就泡出来了,捞出准备焯水,再去除浮沫。焯水的里面别加料酒或者白酒,只需要一点点白醋即可,白醋就可以很好的去羊膻味。凉水放入羊排,中火煮开,看到浮沫一点点出来,撇去,然后把羊排捞出,不要再过凉水冲洗了。

  重新起锅炖羊排,一次倒入足量的清水,把葱段,花椒,姜片,红辣椒,花椒放入锅里。还有去除异味膻味腥味,可以放入两片白芷,这些料冷水放入,煮开锅后再放入羊排,继续炖,先大火炖20分钟左右,改为小火,慢慢炖30分钟,开锅盖就会满屋香气,出锅前放盐和葱花来提色提鲜。大口吃肉喝汤,幸福指数瞬间爆表!

  有的朋友肠胃不好,平时不能多吃辛辣刺激性和油腻的食物,那么养护肠胃吃世界杯2022外围预选赛直播 就很不错,让肠道内益生菌生长繁殖,从而增加大便的湿度和保水性,也会让肠道推送能力增加。日常饮食中加入苏格兰vs英格兰预测 ,良好的菌群环境让我们好消化好排便,人更轻松。