1. 准备材料：水果萝卜、咸菜、葱姜蒜、辣椒、料酒、醋、生抽、糖、盐。
2. 将水果萝卜削皮后切成细条状。
3. 将咸菜切成细丝。
4. 葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。
5. 锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末和辣椒翻炒出香味，再加入咸菜翻炒数分钟。
6. 加入适量的料酒提味，然后加入水果萝卜继续翻炒均匀。
7. 加入适量的醋、生抽、糖和盐，根据个人口味调整调料的用量。
8. 翻炒均匀后，关火装盘即可食用。
注意事项：
- 咸菜本身就有咸味，所以在调味时要注意控制盐的用量。
- 水果萝卜本身口感较为清脆，可根据个人喜好选择是否加热翻炒。
莴苣是浑身是宝的蔬菜了，也是笋类的，里面有丰富的膳食纤维，还有叶酸，多种维生素。大家的习惯是不是莴笋必须削了皮来吃，其实叶子和莴笋皮也是美味的佳肴，千万别浪费了好食材。今天我们就来分享莴苣皮怎样腌咸菜。
