橄榄和银耳可以一起煮。你可以将橄榄和银耳分别洗净，然后一起放入锅中加入适量的清水，加热煮沸后转小火煮熟。你可以根据个人口味加入适量的糖或者其他调料调味。这样做出来的汤既有橄榄的鲜香味道，又有银耳的滋润口感。
在超市挑选银耳，记住优先选形状完整蓬松、颜色自然米黄乳白、气味清香无异味、手感偏干偏脆的，避开过白、发潮有怪味的就不会出错。
