晒干的乌米饭需先泡发，然后通过以下步骤可以让其更好吃：
1. 泡发乌米饭：将干燥的乌米饭浸泡在冷水中，至少浸泡8小时或一整夜。这样可以使米饭变软，加快烹饪时间。
2. 煮熟乌米饭：将泡发后的乌米饭放入锅中，加入足够的水（水的量要稍微多一点），然后将锅盖盖好。
3. 煮沸米饭：将锅放在炉灶上，加热至水开始沸腾，然后转小火继续煮15-20分钟，或者直到米饭变得完全煮熟。期间可轻轻搅拌一下，以免米饭粘在一起。
4. 蒸煮乌米饭：关掉炉灶，将锅盖保留在锅上，让乌米饭在余热中蒸煮10-15分钟。这样可以让米饭吸收余热，变得更加松软。
5. 拌饭：将乌米饭倒入大碗中，用筷子轻轻拨松。可以选择加入少许盐或味精来提味，也可以搭配其他菜肴一起享用。
6. 调味：根据个人口味，可以添加一些调味料，如酱油、醋、辣椒酱等，使乌米饭更加美味。
注意事项：
- 晒干的乌米饭在煮熟时需要较长时间，要根据具体情况适当调整煮熟时间。
- 在煮熟之前，可以将乌米饭浸泡在开水中，以加快煮熟时间。
- 乌米饭可能会比普通米饭更加粘稠，可以根据需要添加适量的水来改变口感。
