腌白萝卜怎么去除萝卜味

　　腌制白萝卜的过程中，可以通过一些方法来去除萝卜的特有味道。以下是一种可能的做法：

　　1. 把白萝卜切薄片，放在大碗里铺一层。

　　2. 撒上一层少许盐，再铺上一层白萝卜片，再撒一层盐，反复几次，然后放置15分钟。15分钟后将碗里的水分倒出，这个过程可以帮助去除萝卜的辛辣味。

　　3. 放入一大勺白糖，将白糖与白萝卜片拌均匀，放置15分钟。15分钟后用手挤干大碗里的水分，这个步骤也可以减少萝卜的味道。

　　4. 接下来，可以倒入适量的生抽、白醋，再加入白开水，以没过白萝卜片为准。

　　5. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2天。冷藏的过程中，萝卜的味道会进一步淡化，同时腌制的调料也会渗透到萝卜中，使其口感更加丰富。

　　这样腌制出来的白萝卜，不仅口感爽脆，而且萝卜的特有味道也会被大大减少，更加符合大众的口味。