新鲜银耳在保存时需要注意以下几点：
1. 清洗：将新鲜银耳用清水冲洗干净，去除杂质和残留的泥土。
2. 切割：将银耳切成适当的大小，有利于后续的烹饪和使用。
3. 保存方式：可以将银耳放入塑料袋或保鲜盒中，尽量将空气挤出来，以减少氧化。也可以用湿布包裹，放入冷藏室保存。
4. 保鲜期：新鲜银耳通常保鲜期较短，一般为3-5天。建议尽早食用，以保持其新鲜度和营养价值。
如果不打算立即食用，也可以将银耳煮熟或蒸熟后保存。煮熟后的银耳可以放入冷藏室或冷冻保存，延长其保鲜期。
使用电炖锅炖银耳汤，更是省心省力，轻松享受美味。将炖好的银耳汤盛出，稍微冷却后即可享用。一碗热腾腾、香甜可口的银耳汤，不仅滋补养颜，还能温暖身心。使用电炖锅炖银耳汤，不仅操作简单，而且炖煮出的汤品口感更佳。
