一般情况下，鱼头比鱼肉更贵。鱼头通常是鱼的部分之一，它含有更多的肉质和鱼鳃等，且有时可被用于制作汤或其他菜肴。而鱼肉是鱼身的一部分，质量和价格通常会根据鱼的种类和肉质而有所不同。有些珍稀的鱼种或特殊部分的鱼肉可能会比普通的鱼头更贵。一般情况下，鱼头比鱼肉更贵。
想要做出来的红烧鱼头不腥又好吃，只要把鱼头处理干净去腥、煎透增香、入味焖煮这三步做好，就能得到鲜香入味完全没有土腥味的成品。
