牛肉炖熟的时间取决于所使用的牛肉的类型、大小和炖煮的方法。炖牛肉需要至少2-3小时，但也可能需要更长的时间，以确保牛肉变得非常嫩软。对于较大块的牛肉，可能需要更长的时间。使用慢炖锅或压力锅可以缩短炖煮时间。根据具体的食谱或制作指南来确定炖煮牛肉所需的时间。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
