牛肉和土豆一起炖是一道非常常见的美食，非常好吃。牛肉的鲜嫩口感和土豆的软糯口感相互衬托，炖制过程中，牛肉的香味会渗透到土豆中，使得整道菜色香味俱佳。牛肉和土豆都富含营养，是一道搭配合理的搭配菜品。
1.加点儿酸性食材：要是炖牛肉时发现肉怎么都炖不烂，别急，试试往锅里加点酸性东西，比如切几片山楂或者来一勺醋。2.延长炖煮时间：牛肉炖不烂，很多时候是火候不够。3.借助高压锅：如果时间紧迫，或者牛肉特别难炖，那就请出高压锅这个神器吧！
