胃炎是多吃面还是多吃米好？杂粮米也可以养胃吗？

　　生活中只要是胃不好的话，都会说多吃点面条，好像在所有的主食里面，只有面条醉养胃。胃炎是多吃面还是多吃米好?杂粮米也可以养胃吗?面条醉养胃这句话是真的吗?为什么吃面食能够养胃，今天来给您聊的话题就是有胃炎的人平时的主食吃哪些可以养胃。

　　为什么吃面食能健脾养胃?

　　醉关键的一点，面食相对于米饭来讲，更容易消化，吃面食的时候胃酸分泌的少，胃就负担减轻不至于疲劳。面食要比大米做成的食物更好消化一些，二者虽然同属淀粉类食物，但所含的淀粉构造不一样，导致消化的结果不一样。

　　尤其是发面食品，对胃酸多的人来说，应该多吃一些，因为发面时所用的苏打属于碱性，可以中和过多的胃酸。胃不好的人可多吃。面食确有健脾养胃的*，对脾胃虚弱者有保健作用。面食因为易消化，吃的时候胃酸就分泌得少，胃不至于疲劳。

　　另外，面如果经过发酵，其滞气之性就会大为减轻，更助于人体消化。面条虽然没有经过发酵，但由于被细切水煮，不但不会滞肠胃，还有养胃气的功能。面条里有碱，其面汤也是很有营养的。与大米相比，小麦略显湿滞，所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用。小麦养胃生津之力稍差，但益气充形效果却有胜之。

　　烤过的面食也养胃，适合有胃病的人食用，如干馒头片、干面包片等。喜欢吃米的，可以选择把米饭做的软一点，硬的米饭不容易消化的。尽量少吃糯米做成的食物，这些也不利于消化。

　　哪些面食的养胃效果更好?

　　面的种类有很多种，普遍的是小麦粉制成的面条外，荞麦、燕麦等用杂粮做成的面条养胃的效果会更好。醉突出的要属荞麦面。荞麦中的维生素B和烟酸含量较高，但要注意，荞麦面性凉，脾胃虚寒者应尽量少吃。

　　除了杂粮面外，目前市场上还有五颜六色的蔬菜面，用新鲜的菠菜、南瓜、番茄、白菜、胡萝卜等蔬菜汁和着面粉做成，与普通的面条相比，蔬菜面不仅口感好，而且含有更多的维生素、微量元素和纤维素，营养价值较高。

　　杂粮米也可以养胃吗?

　　米同样是补脾养胃的佳品，而选用面食抑或米饭，仅与地域及饮食习惯有关系。中医认为，粳米味甘性平，能补脾养胃，强壮滋养。糯米有暖脾胃、补中益气的功能。

　　胃炎是多吃面还是多吃米好?杂粮米也可以养胃吗?上面已经详细分析了米面的养胃知识，希望能够帮助到每一位养胃的。