鱿鱼可以和蔬菜一起炒，例如青椒、洋葱、胡萝卜等，也可以和豆腐、鸡蛋等一起搭配。以下是一道简易的鱿鱼炒青椒的做法：
所需材料：
- 鱿鱼
- 青椒
- 大葱
- 姜片
- 蒜瓣
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 食用油
步骤：
1. 将鱿鱼清洗干净，斜切成薄片，青椒切丝，大葱、姜、蒜切末备用。
2. 热锅冷油，放入姜片、蒜瓣爆香，加入鱿鱼翻炒至变色。
3. 加入青椒丝、大葱末，翻炒均匀。
4. 料酒、盐、酱油适量调味，继续翻炒至青椒变软，即可出锅。
提示：炒鱿鱼不要过久，否则口感会变硬。加入调料时需注意含盐量，以免过咸。
