银耳汤加入适量的桂圆不会让人上火。桂圆具有补血、安神、顺气的作用，同时还能帮助消化，预防便秘。银耳汤也有润肺、滋阴、清热解毒的功效，适量饮用不会导致上火。但如果个别人体质过于火热，建议适量饮用。
白萝卜红枣桂圆排骨汤作为家常养生汤，整体有润燥生津、益气养血、健脾养胃的食疗功效，适合多数人群日常饮用。
