1. 将银耳用温水泡软,约需15分钟左右。
2. 将泡软的银耳放入小锅中,加入适量清水,水量要稍微比银耳多一些。
3. 开火煮开后,转小火煮约20-30分钟,直至银耳变得柔软透明。
4. 根据个人口味可以加入冰糖或红枣等其他食材进行调味,再煮10分钟左右即可。
5. 最后将煮好的银耳倒入碗中,凉至适宜的温度即可享用。
若长期将其作为主食替代品,可能导致营养摄入单一化。极少数人可能对银耳中的多糖成分过敏,引发皮肤瘙痒或呼吸道不适。合理摄入下,银耳的美容养颜、润肺止咳等功效仍可安全发挥。