撒尿牛肉丸是一道具有浓郁香气和咸鲜口感的传统美食，下面是制作撒尿牛肉丸的简单步骤：
材料：
- 牛绞肉 300克
- 面包屑 50克
- 鸡蛋 1个
- 葱 1根，切碎
- 姜 1块，切碎
- 大蒜 2瓣，切碎
- 盐 适量
- 糖 1茶匙
- 胡椒粉 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 清水 适量
步骤：
1. 将牛绞肉放入一个大碗中，并加入葱、姜、大蒜、盐、糖、胡椒粉、生抽和料酒。
2. 用筷子或手搅拌均匀，直至肉变得更粘稠。
3. 在面包屑中加入鸡蛋，并搅拌均匀，使面包屑均匀湿润。
4. 将湿润面包屑与牛绞肉混合在一起，搅拌均匀。
5. 慢慢加入适量的清水，搅拌至肉糊变得更加柔软。
6. 使用湿手取出适量的肉糊，用手掌搓成丸子的形状。
7. 将做好的肉丸放入沸水中，煮熟。
8. 煮熟的肉丸捞出，沥干水分，即可食用。
温馨提示：可以根据个人口味添加适量的辣椒、香菜等调料来增加风味。
