生蚝怎么做营养更高更好吃

　　要使生蚝营养更高吃，可以尝试以下几种烹饪方法：

　　1. 生吃：生蚝非常鲜美，口感鲜嫩。将生蚝洗净后直接生吃，可以保留其原汁原味，丰富的蛋白质和微量元素也能得到保留。

　　2. 蒸：将生蚝放入蒸锅中蒸熟，蒸煮时间不要过长，以保持蚝肉的鲜嫩口感。可以加入一些蒸鱼豉油或者姜末蒸制，增添香气。

　　3. 炒：将生蚝切块，并和蔬菜一起炒制，可以保持蚝肉的鲜美和脆嫩口感。可以加入蒜末、葱姜等增添风味。

　　4. 烤：将生蚝放入烤箱或炭烤上，烤制一定时间后，可以加入蒜酱或者奶油酱进行调味，增加口感和风味。

　　无论采用哪种烹饪方法，煮熟的生蚝其营养价值会提高。生蚝含有丰富的蛋白质、矿物质等营养物质，适量食用对身体健康有益。