要打开野生榛子吃，需要将外壳去掉。可以用榛子夹或者榛子钳等工具来夹住外壳，然后用手或者锤子轻轻敲击外壳，使其破裂。接着，将破裂的外壳剥开，露出里面的果仁。将果仁取出即可食用。野生榛子外壳较硬，慢慢敲击以避免伤到手指。
榛子里面的膳食纤维含量较高，百克榛子中有9.6克左右的粗纤维，也是非常高的含量了。同时榛子也符合胡萝卜素和核黄素及钙等营养成分。适量的食用榛子帮助抑制对胆固醇的吸收，抗炎和预防胆结石都有一定的益处。
