要做出吃的盐冻大虾，可以按照以下步骤进行：
1.准备材料：新鲜的大虾、海盐。
2.将大虾剪去虾须和虾腰，清洗干净。
3.准备一个大容器，放入一层厚厚的食用海盐。
4.将清洗干净的大虾均匀地铺在盐上，然后再用剩下的食用海盐将大虾完全覆盖住。
5.将容器放置在冰箱中，冷冻约8-10个小时，以确保虾肉完全凝固。
6.取出冷冻好的大虾，将多余的盐晃掉，用清水冲洗干净。
7.将大虾放在开水中焯一下，使其稍微解冻。
8.然后将焯好的大虾用清水过一遍，以去除多余的盐味。
9.最后可以根据个人口味，配上蒜泥、辣椒酱、柠檬汁等调料，即可食用。
这样做出的盐冻大虾，虾肉鲜嫩多汁，口感弹牙，带有一丝咸鲜的味道，非常美味。
