白菜和娃娃菜不是同一种蔬菜。白菜是一种叶菜类蔬菜，其叶片较大，质地厚实，呈现出白色的颜色。娃娃菜是一种球茎蔬菜，属于高山蔬菜，其外形小巧，呈现出淡绿色的颜色。虽然它们都属于蔬菜类，但在外形、质地、口感上有所区别。
1.备料处理要讲究：先把西红柿和圆白菜洗得干干净净的哈。等西红柿炒得差不多了，再把圆白菜倒进去，快速翻炒均匀，让每一片圆白菜都裹上西红柿的汁儿。3.调味收汁有技巧：炒圆白菜的时候，可以加点生抽提提鲜，别放太多，不然颜色会太深。
