洋葱炒羊肉怎么做

　　洋葱炒羊肉的做法如下：

　　材料：

　　- 250克羊肉片

　　- 1个大洋葱

　　- 2瓣大蒜

　　- 适量生姜

　　- 适量葱段

　　- 适量料酒

　　- 适量生抽

　　- 适量盐

　　- 适量糖

　　- 适量胡椒粉

　　- 适量清水

　　- 适量淀粉

　　- 适量食用油

　　步骤：

　　1. 将羊肉片放入碗中，加入适量料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟；

　　2. 洋葱切成细丝，大蒜和生姜切成末备用；

　　3. 热锅冷油，加入腌制好的羊肉片翻炒至变色后盛出备用；

　　4. 锅中再加入少许油，放入葱段、大蒜和生姜炒香；

　　5. 加入洋葱丝继续翻炒至变软；

　　6. 将炒好的羊肉片放入锅中，翻炒均匀；

　　7. 加入适量清水煮开，再加入生抽、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀后盖锅煮熟；

　　8. 最后加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

　　温馨提示：

　　1. 羊肉片可以用牛肉片或其他喜欢的肉片替代；

　　2. 煮羊肉时，可以加入其他蔬菜如土豆丁、胡萝卜片等增加口感。