大米和面条的热量高低取决于其重量和制作方法。一般情况下，相同重量的大米和面条，大米的热量较低。因为大米主要由淀粉组成，而淀粉在消化过程中会慢慢释放能量，因此吃大米会让人感到更长时间的饱腹感。
但是如果用油炒面条或加入高热量的酱料，面条的热量可能会增加。在比较大米和面条的热量时，需要考虑食用的制作方法和配料的差异。
菊粉是一种可溶性膳食纤维，所以，基本是人体不能消化吸收的物质。菊粉的热量非常的低，几乎是没有热量的。菊粉也是一种天热的双歧因子，是3到9个单糖构成，通过消化道也不被吸收分解，不能属于人体的热量来源。
