糯米和大米的热量并不一样。糯米和大米的热量取决于它们的碳水化合物、蛋白质和脂肪含量。通常来说，100克糯米的热量约为130千卡，而100克大米的热量约为129千卡。具体的热量可能会因品种、种植条件和烹调方法等因素而有所不同。
比如煮粥时，紫米能嚼到米粒的实在感，糯米直接糊成一团，完全两种体验。3.用途不同：紫米常用来煮饭、熬粥，或者搭配其他杂粮做粗粮饭，营养更均衡；糯米更适合做粽子、汤圆、年糕这类黏性强的点心，蒸熟后能捏成各种形状。
