黄瓜炒熟猪肝是一道营养丰富的菜肴。下面是一份简单的黄瓜炒熟猪肝的做法：
材料：
- 熟猪肝：200克
- 黄瓜：1根
- 大葱：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将熟猪肝洗净切片，用料酒、生抽和胡椒粉腌制15分钟。
2. 黄瓜洗净去皮，去籽，切成片。
3. 大葱切段，姜蒜切末备用。
4. 热锅加入适量食用油，加入腌制好的猪肝翻炒至变色，捞出备用。
5. 在同一锅中加入姜蒜炒香，加入黄瓜片炒熟。
6. 将炒好的猪肝放入锅中，加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。
7. 最后加入大葱段，快速翻炒片刻即可出锅。
这样炒出的黄瓜炒熟猪肝鲜嫩可口，猪肝的细腻口感和黄瓜的清爽口感相得益彰，营养丰富，味道鲜美。可以搭配米饭或面条一起食用。
泡椒猪肝是一道深受食客喜爱的川菜，其鲜嫩的口感与泡椒的酸辣完美结合，让人回味无穷。待油温升至七成热时，迅速下入泡椒、姜蒜等配料爆香，随后立即加入腌制好的猪肝，快速翻炒。泡椒的酸辣味是这道菜的灵魂，但不宜过多，以免掩盖猪肝本身的鲜味。
