市场上的红萝卜之所以看起来干净，有几个可能的原因：
1. 经过清洗处理：市场销售的红萝卜通常会经过清洗处理，去除表面的泥土、污垢等杂质，使其外观看起来干净。
2. 去除部分皮层：有些商家可能会去除红萝卜的一层皮，以去除表面的污垢，使其看起来更干净。这样处理也可以让红萝卜更易于保存，延长货架寿命。
3. 购买的红萝卜品质好：如果购买的红萝卜品质好，种植和收获过程中可能采取了良好的农业管理和卫生措施，从而保证了红萝卜的干净程度。
不过红萝卜的外观看起来干净并不代表其完全没有杂质。为了确保红萝卜的安全和卫生，消费者在购买后仍需对其进行适当的清洗处理，去除可能残留的杂质和农药残留。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克，不符合百克里面2克的标准，所以，红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。
