排骨炖白菜怎么做更好吃

　　做一道美味的排骨炖白菜，可以按照以下步骤进行：

　　原料：

　　- 排骨：适量

　　- 白菜：适量

　　- 姜块：适量

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 盐：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 清水：适量

　　步骤：

　　1. 将排骨用清水煮沸，撇去浮沫，去腥后捞出备用。

　　2. 白菜切成大块，姜块切片备用。

　　3. 锅中倒入适量的清水，加入适量的料酒，将排骨放入烧开的水中焯水，去除血水，捞出备用。

　　4. 锅中倒入适量的油，放入姜片煸炒出香味。

　　5. 将焯水后的排骨放入锅中翻炒均匀。

　　6. 加入适量的生抽，翻炒均匀上色。

　　7. 加入适量的开水，加盖炖煮30分钟至排骨熟烂，汤汁呈白色。

　　8. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味。

　　9. 加入切好的白菜，炖煮5分钟至白菜变软。

　　10. 最后根据个人口味再做一些调整，如加入适量的蒜末或者葱花提味等。

　　11. 关火，盖上锅盖焖煮几分钟，让味道更入味。

　　这样做出来的排骨炖白菜既鲜美又营养，汤汁清甜，口感鲜嫩，非常美味。