煮黄豆可以搭配很多菜凉拌,以下是一些常见的配菜:
1. 黄豆拌蒜泥:将煮熟的黄豆拌入蒜蓉、生抽、醋、盐等调味料,美味又简单。
2. 黄豆拌海带丝:将煮熟的黄豆和切好的海带丝拌入酱油、醋、味精等调味料,清爽可口。
3. 黄豆拌木耳:将煮熟的黄豆和泡软的木耳切丝后,拌入花椒油、生抽、盐、糖等调味料,口感丰富。
4. 黄豆拌豆腐丝:将煮熟的黄豆和切成丝状的豆腐拌入葱姜蒜末、酱油、香油等调味料,营养丰富。
5. 黄豆拌青瓜:将煮熟的黄豆和切丝的青瓜拌入蒜蓉、辣椒油、酱油等调味料,清爽开胃。
以上是一些常见的黄豆配菜凉拌建议,可以根据个人口味和喜好进行调整。

1.先挑拣再处理:把新鲜黄豆摊开,仔细挑出那些有虫眼、发霉或者干瘪的坏豆子,只留下饱满完好的。2.选对容器装起来:晾干的黄豆可以找个干净、密封性好的容器来装,像玻璃罐、保鲜盒都行。3.合理放置在冰箱:把装好黄豆的容器或者保鲜袋放进冰箱冷藏室就行。
