鸡蛋和豆粉可以做成豆腐蛋花汤或者豆腐煎蛋饼。具体的做法如下:
1. 豆腐蛋花汤:
- 准备豆腐、鸡蛋、鸡汤或者清水、调味料(盐、胡椒粉等)。
- 将豆腐切成小块。
- 打入鸡蛋,搅拌均匀。
- 将鸡汤或者清水煮沸,加入豆腐块。
- 煮沸后,慢慢倒入打好的鸡蛋,同时用筷子轻轻搅拌,形成蛋花。
- 最后加入适量的调味料,煮1-2分钟即可。
2. 豆腐煎蛋饼:
- 准备豆腐、鸡蛋、豆粉、调味料(盐、胡椒粉等)、葱末、油。
- 将豆腐切成小块,放入碗中,用叉子或者搅拌机搅碎成泥状。
- 加入切碎的葱末、鸡蛋和少量的豆粉,搅拌均匀。如果觉得稀可以再加入适量的豆粉。
- 加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
- 在平底锅中加入适量的油,将豆腐煎成饼状,两面煎至金黄色即可。
以上是两种常见的鸡蛋和豆粉一起的做法,希望对你有帮助!
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