龙虾肉质娇嫩，容易变质。过夜留存的龙虾容易变得不新鲜，可能会出现恶臭和腐败的现象。龙虾体内的菌群也会在时间的推移下产生毒素，食用后可能导致食物中毒。为了确保食品安全和品质，不要过夜食用龙虾。
2.瞧生殖孔位置：把小龙虾翻过来，看看它肚子下面靠近尾巴的地方。3.对比钳子大小：一般公虾的钳子会比较大，看着挺粗壮，感觉很有力量；母虾的钳子相对小一些，也没那么粗壮，这也能作为一个区分的小依据。
