绿豆和大米不能一起煮的原因是它们的煮熟时间和煮法不同。绿豆需要较长的时间来煮熟，而大米相对较短。如果将它们一起煮，要么绿豆会煮得过烂，要么大米会煮得不熟。为了确保两者都能完全煮熟，分别煮熟绿豆和大米，然后再混合在一起。
1.提前泡发是关键：绿豆外壳硬，直接煮很难开花。3.加点小技巧促开花：想让绿豆更快开花，煮的时候可以加一点点小苏打，或者滴几滴柠檬汁。要是家里有高压锅，直接用高压锅煮，省时又省力，10分钟就能让绿豆“开花”熟透。
