蜜豆和荷兰豆区别

　　蜜豆和荷兰豆是两种不同的豆类。

　　蜜豆，又称绿豆，是一种常见的豆类。它的种子呈椭圆形，颜色鲜绿，外表有光泽。蜜豆具有细嫩的口感和甜味，煮熟后可以做糖水、粥、豆沙等甜点，也可以煮熟后与其他食材搭配使用。

　　荷兰豆，又称豌豆苗或甜豆，是豌豆的嫩芽。它的种子呈圆形，颜色鲜绿，外观嫩绿而脆嫩。荷兰豆具有清脆爽口的特点，通常可以生吃或稍微烹饪后食用，比如凉拌、炒菜、炖汤等。荷兰豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，是一种营养价值较高的蔬菜。

　　所以，蜜豆和荷兰豆在形态、口感和用途上都存在一定的差异。