五花肉炖白菜土豆是一道非常经典的家常菜，它的做法非常简单，下面是具体的步骤：
食材：
- 五花肉：200克
- 白菜：适量
- 土豆：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备好五花肉，切成块状，用清水洗净；将土豆去皮，切成块状；白菜洗净切块备用。
2. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜爆炒出香味。
4. 加入煎好的五花肉块，翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒，继续翻炒一会儿，使酒精挥发。
6. 加入适量的生抽，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，将火调小，盖上锅盖，炖煮约十分钟。
8. 加入切好的土豆块，继续炖煮十分钟。
9. 加入切好的白菜块，再次炖煮十分钟。
10. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，使调味料均匀渗透入菜。
11. 出锅前撒上一些葱花，即可享用。
这道五花肉炖白菜土豆口感鲜嫩，汤汁鲜美，非常适合冬天来一碗暖胃的家常味道。
