银耳汤煮出来是脆的

　　银耳汤通常是由银耳煮成的，而银耳本身是一种口感较软的食材。银耳汤煮出来的应该是软糯的，而不是脆的。若想要增加一些脆爽口感，可以加入其他食材如红枣、枸杞等，或者在煮的时候加入适量的糖，煮到汤稠的时候，调成糖稀状冷却后，即可变成口感较脆的银耳汤冻。