蒸糯米粉需要以下步骤：
1. 准备好蒸锅，将水烧开。
2. 将糯米粉倒入碗中，逐渐加入开水，边加边用筷子或勺子搅拌，直到糯米粉完全湿润且没有干粉。
3. 在蒸锅中放入蒸网或蒸笼纸，并将糯米粉放入蒸网或蒸笼纸上。
4. 将蒸锅放入已经烧开的水中，盖上锅盖，用中小火蒸煮。
5. 蒸糯米粉的时间根据需要的软硬程度而定，一般蒸5-10分钟即可。可以用筷子插入糯米粉中心，如果没有粘糯感，则表示已经熟透。
6. 将蒸熟的糯米粉取出，可以用刀切成小块或个别使用。
干糯米粉用冷锅小火干炒、全程勤翻动，5-8分钟就能炒熟，成品不会发苦结糊。1、准备工作：选一口干净无油无水的不粘锅或者平底铁锅，不用提前预热锅，直接把干糯米粉倒进去，保持粉层平铺厚度在半厘米以内就行，粉太厚不容易翻炒均匀，会出现有的熟有的生的情况。
