夏天的蔬菜有哪些种类

　　夏天常见的蔬菜种类有：

　　1. 西红柿：夏季是西红柿的丰收季节，可以生吃、做沙拉或烹饪。

　　2. 黄瓜：黄瓜也是夏季常见的蔬菜之一，可以生吃、做凉菜或炒菜。

　　3. 茄子：茄子是夏季经典蔬菜之一，可以烹饪成炒菜、烧茄子或炖茄子等。

　　4. 辣椒：夏季辣椒品种丰富多样，可以用来调味、炒菜或做辣椒酱。

　　5. 豆角：夏季是豆角的旺季，可炒着吃或加入其他菜肴。

　　6. 毛豆：毛豆也是夏季的主要蔬菜之一，可以蒸煮或炒菜。

　　7. 青椒：青椒是夏季常见的蔬菜，可以用来炒菜、凉拌或做糖醋青椒等。

　　8. 菠菜：菠菜是夏季常见的绿叶蔬菜，可以用来炒菜、煮汤或凉拌。

　　9. 生菜：生菜是夏季常见的蔬菜，可以做沙拉、炒菜或作为卷饼的配料。

　　10. 空心菜：空心菜是夏季常见的绿叶蔬菜，可以炒菜、煮汤或做凉拌。