要判断是否是肠胃炎引起的腹泻，可以考虑以下几个因素：
1. 症状表现：肠胃炎引起的腹泻通常会伴随着恶心、呕吐、腹部胀气、腹痛等消化道症状。
2. 发病时间：肠胃炎通常在感染后1至3天内出现症状，而非感染性腹泻的发病时间可能较短或较长。
3. 病程：肠胃炎引起的腹泻通常持续数天至数周，而非感染性腹泻一般持续时间较短。
4. 病史：如果患者有与肠胃炎相关的暴露史，如食用不洁食物、接触患有肠胃炎的人群等，可能更容易是肠胃炎引起的腹泻。
5. 体温变化：肠胃炎引起的腹泻常伴随着发热，而非感染性腹泻一般不伴有明显发热。
如果怀疑是肠胃炎引起的腹泻，建议及时就医，医生会根据症状、体征和实验室检查结果进行综合评估和诊断。
吃火锅确实有可能引发急性肠胃炎。2很多人吃火锅的习惯是边吃刚捞出来的滚烫食材，边喝冰饮、冰啤酒，一热一冷的剧烈刺激会让肠胃黏膜血管骤缩骤扩，还可能引发肠胃平滑肌痉挛，打乱肠道正常的功能，很容易诱发急性肠胃炎，出现腹痛、腹泻等不适。
