生牛肉土豆怎么做好吃

　　生牛肉土豆是一道非常经典的川菜，下面是一种制作方法：

　　材料：

　　- 生牛肉：300克

　　- 土豆：2个

　　- 青椒：1个

　　- 干辣椒：适量

　　- 姜蒜：适量

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 盐：适量

　　- 糖：适量

　　- 胡椒粉：适量

　　- 花椒粉：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 葱花：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 生牛肉切片，用生抽、料酒、盐、糖和胡椒粉腌制15分钟。

　　2. 土豆去皮后切成薄片，青椒切丝，姜蒜切末。

　　3. 干辣椒剪成小段备用。

　　4. 在锅中加热适量的食用油，放入葱花炒香，再加入姜蒜末和干辣椒炒香。

　　5. 将腌制好的牛肉放入锅中翻炒均匀，直至变色。然后捞出备用。

　　6. 在同一锅中加入适量的食用油，然后放入土豆片煎炸至金黄色。

　　7. 加入青椒丝和花椒粉，炒匀。

　　8. 将炒好的牛肉放入锅中煸炒均匀。

　　9. 加入适量的鸡精和盐调味，炒匀即可。

　　这样制作出来的生牛肉土豆口感嫩滑，味道鲜美，辣辣的香气十分诱人。可以搭配米饭一起食用，下饭又开胃。