淮山葫芦卜排骨汤是一道很受欢迎的传统汤菜。它的制作方法如下：
食材：
- 淮山：250克
- 葫芦卜：250克
- 排骨：500克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将排骨洗净切块，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
2. 淮山和葫芦卜去皮切块备用。
3. 在一个大锅中加入适量的清水，放入排骨、姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。
4. 加入淮山和葫芦卜块，继续煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到排骨熟透、淮山和葫芦卜变软烂。
5. 根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。
淮山葫芦卜排骨汤富含营养，味道鲜美，有滋补养身的功效，经常食用对身体健康非常有益。
