土豆烧排骨怎么炒

　　土豆烧排骨是一道美味的家常菜，下面是一种简单的土豆烧排骨的做法：

　　材料：

　　- 排骨500克

　　- 土豆2个

　　- 姜片适量

　　- 大葱适量

　　- 蒜瓣适量

　　- 料酒适量

　　- 生抽适量

　　- 酱油适量

　　- 白糖适量

　　- 盐适量

　　- 植物油适量

　　步骤：

　　1. 排骨用水洗净，备用。土豆去皮，切成块状，姜切片，大葱切段。

　　2. 热锅加入适量的植物油，放入蒜瓣和姜片煸炒出香味。

　　3. 将排骨放入锅中煎至两面金黄，加入适量的料酒炒匀。

　　4. 加入适量的盐、生抽和酱油炒匀，然后加入适量的白糖炒匀。

　　5. 倒入足够的水，稍微多一点，大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮大约半小时，使排骨炖烂入味。

　　6. 加入土豆和大葱，继续小火炖煮10-15分钟，直到土豆熟烂。

　　7. 根据个人口味再加盐调味即可。

　　土豆烧排骨炒好后，汤汁浓郁，排骨鲜嫩可口，土豆软糯入味，非常美味。可以配米饭或面食一起食用。