干银耳怎么熬出胶

　　熬银耳胶的步骤如下：

　　材料：

　　- 银耳

　　- 清水

　　步骤：

　　1. 将银耳浸泡在清水中，泡发4-6小时，直到变软。

　　2. 将泡发后的银耳取出，撕成小片备用。

　　3. 锅中加入足够的清水，煮沸。

　　4. 将撕好的银耳放入沸水中，煮沸10-15分钟，直到银耳变得透明且柔软。

　　5. 关火，将煮好的银耳连同水一起倒入容器中，稍微晾凉。

　　6. 等银耳胶稍微凝固后，放入冰箱冷藏至完全凝固。

　　7. 凝固后的银耳胶可以切成小块或者直接食用。

　　注意事项：

　　- 在熬制银耳胶时要注意火候，不宜过度煮烂，否则会失去口感。

　　- 熬制时可以根据个人喜好加入适量的糖或其他调味料调味。