感冒时可以用以下食材炖排骨汤：
1. 排骨：选择猪肉排骨或鸡腿，这些部位含有较多的营养物质，有助于增强免疫力。
2. 姜：姜具有温阳散寒的功效，可以帮助驱散体内的寒气，缓解感冒症状。
3. 大葱：大葱可以提升排骨汤的味道，同时含有挥发性辣素，有利于疏散寒邪、开发汗孔，加快病毒排除。
4. 蒜：蒜具有抗菌抗病毒的作用，可以增强免疫力，对缓解感冒症状有一定帮助。
5. 黑胡椒：黑胡椒具有温热的性质，有助于祛寒，增强体内的阳气。
6. 枸杞：枸杞富含维生素C和抗氧化物质，有助于增强免疫力，缓解感冒症状。
7. 红枣：红枣可以增强体质，补气补血，使体力逐渐恢复。
根据个人喜好和口味，可以根据上述食材进行搭配炖排骨汤。炖煮时，将排骨、姜、葱、蒜等放入锅中加水煮沸，再加入黑胡椒、枸杞、红枣等食材，慢炖1-2小时即可。喝汤时可以添加适量的盐进行调味。
