鱼子保存活鱼的关键在于保持其新鲜和湿润，以下是一些方法可以帮助你保存活鱼子：
1. 温度控制：鱼子最适合保存在冷藏温度下，通常在0°C至4°C之间。确保冷藏箱的温度保持在这个范围内，以避免鱼子变质。
2. 真空包装：将鱼子放入真空包装袋中，尽量排除包装袋中的空气。真空包装有助于防止氧气进入，减缓鱼子的氧化过程，延长其保鲜期。
3. 盐水浸泡：用盐水将鱼子浸泡一段时间，将其放在冰箱内保存。盐水可以帮助保持鱼子的湿润度和鲜美度。
4. 冷冻储存：如果需要长时间保存鱼子，可以考虑将其冷冻起来。将鱼子放入密封袋中，确保将所有空气排出。然后将其放入冷冻室冷冻，温度保持在-18°C以下。冷冻可以延长鱼子的保质期，但是需要注意解冻后的鱼子很快就要食用，以免质量下降。
5. 避光保存：将鱼子保存在避光的环境中，防止阳光直射或其他强光照射。光照会加速鱼子的氧化过程，并影响其口感和品质。
注意：无论选择哪种保存方法，鱼子都应该尽快食用以确保其新鲜度和美味度。及时检查并去除任何变质或有异味的鱼子。
