玉米排骨汤需要放的食材有：
1. 玉米：鲜玉米或者罐装玉米均可，切成小段备用。
2. 排骨：选择瘦肉多的猪肋骨或者猪骨，先用水焯水去血水。
3. 洋葱：切成小块备用。
4. 胡萝卜：切成小块备用。
5. 香菇：提前泡发，切成小块备用。
6. 姜：切成片备用。
7. 大葱：切成小段备用。
8. 料酒：用来去腥。
9. 盐：调味。
10. 鸡精：调味。
11. 水：用来煮汤。
可根据个人口味，加入适量的胡椒粉、醋、蚝油等调味料。
玉米不去雄大多是生产中节省人工成本的选择，或是特殊生产场景的需求，并不是玉米本身不能去雄，合理去雄反而通常能实现增产。目前农业劳动力成本上涨，玉米去雄需要逐株操作，大规模种植的话需要投入大量工时，很多农户为了压缩种植开支，就会省略去雄这一步。
