红豆和赤小豆哪个好煮烂

　　红豆和赤小豆都可以煮烂，取决于个人的喜好和烹饪方法。红豆的皮较薄，比赤小豆更容易煮烂，所以在烹饪时间上要稍微注意一些。如果想要更容易煮烂，可以事先先浸泡一段时间，这样会加快烹饪的速度。最终的软糯程度也可以根据个人口感进行调整，如果喜欢更烂一些，可以多煮一会儿。