番茄土豆烧牛腩怎么烧

　　番茄土豆烧牛腩的做法如下：

　　材料：

　　- 牛腩：500克

　　- 土豆：2个

　　- 番茄：2个

　　- 洋葱：1个

　　- 蒜瓣：3-4个

　　- 姜片：几片

　　- 红椒：1个

　　- 酱油：2汤匙

　　- 料酒：1汤匙

　　- 盐：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 水淀粉：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 牛腩切成块状，洋葱和土豆切块备用。番茄切块，红椒去籽切丝，蒜瓣切片。

　　2. 热锅加入少量食用油，将牛腩块煎至两面金黄色，取出备用。

　　3. 同一锅中加入蒜瓣和姜片炒香，然后加入洋葱炒至透明。

　　4. 加入番茄块和一些盐，炒出香味后加入少量水煮开。

　　5. 将煎好的牛腩块放入锅中，加入适量的酱油、料酒、盐和白胡椒粉，调至小火慢炖40-50分钟，直到牛腩变得软烂。

　　6. 在炖牛腩的过程中，将土豆块放入锅中煮熟。

　　7. 煮熟的土豆块捞出，放入牛腩锅中，加入红椒丝煮几分钟。

　　8. 用水淀粉勾芡，加入适量的鸡精调味，并搅拌均匀即可。

　　这样，一道美味的番茄土豆烧牛腩就做好了，可以搭配米饭一起享用。