有益菌比如在腌菜的过程中，或者发面的过程中，都会有变色的可能。特别是活性有益菌，在溶于水中后，随着发酵会有变色。也有的益生菌在食用过程中发酵产生有机酸或者生物镁，跟其他的食物接触，比如花青素也会变成玫红色。
大家之所以选择酸奶多一些，可能跟有助于消化好吸收有关，另外就是酸奶中的益生菌的添加。今天我们就来分享酸奶中的有益菌到底有没有用?
