酸奶虽好但不宜空腹饮用。因为空腹时胃内的酸度大，这时饮用酸奶会使胃酸浓度增高，活的乳酸菌易被杀死，从而使保健作用降低。因此早上喝酸奶前，ZH先喝一杯白开水。酸奶ZH的时间是在吃完饭后的2小时之后，因为这个时候喝酸奶不仅可以促进我们的肠胃功能很好的工作，促进消化，而且这个时候也可以很好的吸收酸奶中的一些营养成分。
然而，超过保质期的食品质量不再能得到保证。特别是益生菌酸奶可能会发酵，不仅影响口感，更可能影响产品的效果或活性。
