膳食纤维的另两个主要来源就是水果和蔬菜。蔬菜中一般纤维含量在3%左右，而水果中含2%左右。从品种上来说，茎叶类蔬菜一般比茄果类的蔬菜纤维含量高，胡萝卜、芹菜、荠菜、菠菜等纤维含量高于西红柿、茄子，所以选择的时候可以多选择茎叶类蔬菜。
有可能会影响其他营养物质的吸收1、咱们了解了膳食纤维的原理就知道了，膳食纤维就是不能被我们人体消化吸收，但是可以在肠道内发酵，为肠道内菌群提供分
