柿子皮是不能吃的。因为柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物，引起多种疾病。
今天的另外两位主角山药芋头也是我们餐桌的常客，来看看今天的分享山药和芋头柿子一起吃怎么样?柿子山药芋头能否同食?柿子里面的鞣酸果胶和蛋白质相结合形成沉淀，山药芋头可以一起吃，避免量大引起腹胀排气多，柿子和这两种食物间隔一到两个小时再吃。
