饺子可以配很多菜一起煮，以下是几种常见的搭配：1. 饺子汤：饺子直接放入开水中煮熟，配以蔬菜、豆腐等食材制成的汤，口感清淡，适宜夏季食用。2. 红烧饺子：将饺子和炖肉、土豆、胡萝卜等食材一起烧制，口感鲜美，适合冬季食用。3. 炒饺子：将煮熟的饺子和蔬菜、肉类一起炒制，口感香脆，是多数人较为喜欢的食用方式。4. 酸辣汤饺子：将煮熟的饺子放入酸辣汤中，与木耳、豆皮等食材搭配，口感酸辣可口。5. 素菜煮饺子：将饺子和蔬菜一起煮，口感清淡健康，适宜素食者食用。
其实，饺子放冰箱中冷冻后饺子皮会开裂，是因为，饺子在冰箱中冷冻的时候，水分会升华，饺子皮中的水分流失就会产生裂口，而饺子皮有裂口，里面的馅自然也会受影响，所以，饺子不仅保存时间不久，而且煮出来后味道也不再那么鲜美了。
